Repen en andere eiwit snacks

Op zoek naar een slim tussendoortje? Stop enkele eiwitrepen in je tas, zodat wanneer je zin hebt in iets lekkers of er even niets gezonds voorhanden is, je altijd dit verantwoorde alternatief kunt pakken. Eiwitrepen bevatten gemiddeld zo’n 20 à 30 gram eiwit per reep, evenveel als een dikke biefstuk. Vaak wordt wei eiwit gebruikt, dikwijls in een mix met andere bronnen. Let op de aanwezigheid van “collageen hydrolisaat”, een chique naam voor ordinaire gelatine. Gelatine heeft vanwege het ontbreken van het essentiële aminozuur L-tryptofaan een biologische waarde van nul. Sommige eiwitrepen bevatten net zoveel suikers als de candy bars die bij de kassa in de supermarkt liggen. Andere exemplaren zijn vrijwel vrij van suikers en worden gezoet met polyolen en zoetstoffen. Doordat polyolen (meestal op het etiket vermeld als “sugar alcohol”) minder goed worden opgenomen in de dunne darm leveren zij minder calorieën dan gewone koolhydraten. Zij hebben tevens minder effect op de bloedsuikerspiegel. Vezels vormen ook in toenemende mate een bestanddeel van eiwitrepen. De meeste eiwitrepen zijn vrij van transvetzuren. Dit is een groot pluspunt ten opzicht van normale candy bars. Eiwitrepen kunnen wel vetrijk zijn. Dit kan komen door de toevoeging van pinda’s of noten, of door het gebruik oliën en vetten. Eiwitrepen kunnen een lekkere en praktische aanvulling van het dieet zijn. Veronderstel echter niet dat een eiwitreep per definitie een gezonde samenstelling heeft en check het etiket met name op de aanwezigheid van suikers en verzadigde vetten.