Late avond maaltijd eerder opgeslagen als lichaamsvet? — VNMshop Doorgaan naar inhoud

Late avond maaltijd eerder opgeslagen als lichaamsvet?

Late avond maaltijd eerder opgeslagen als lichaamsvet?


3 minute read

Late avond maaltijd eerder opgeslagen als lichaamsvet?

Klopt het dat het slecht is om ’s avonds veel te eten? Wordt dit eten eerder opgeslagen als lichaamsvet?

Late avond maaltijd eerder opgeslagen als lichaamsvet

Je komt aan als je meer eet dan je verbrandt. Zo lang je calorie inname in verhouding is tot je verbruik zal je niet dik worden door een grote maaltijd voor het slapen gaan. Je wordt pas vet als je overdag veel eet en dan ’s avonds ook nog eens flink opschept. Het is een simpele optelsom van calorieën. Stel je hebt 2500 kcal nodig om op gewicht te blijven. Die ochtend heb je een ontbijt van 500 kcal genomen en daarna tot de avond niet meer gegeten. Je neemt dan een flinke maaltijd van 1500 kcal. Het totaal aantal calorieën van die dag blijft zo nog 500 kcal beneden je onderhoudsbehoefte. Je valt dus af. Het feit dat je vlak voor het slapen nog een boel hebt gegeten verandert daar niets aan.

 

Twee recente onderzoeken laten zelfs een betere vetverbranding zien wanneer de avondmaaltijd de grootste maaltijd van de dag is. In een Israëlisch studie uit 2011 kregen twee groepen een identiek afslank dieet1. De ene groep verdeelde echter de koolhydraten (50% van de totale calorieën) over de dag, terwijl de andere groep alle koolhydraten nuttigde bij het avondmaal. Deze tweede groep had na afloop van de proef 2 kilo meer vet verloren dan de groep die de koolhydraten spreidde. Bloedanalyse wees uit dat de groep die ’s avonds veel at hogere concentraties had van adiponectine. Dit hormoon laat spieren meer voedingsstoffen uit de bloedbaan opnemen. Daarnaast nam de concentratie van ontstekingseiwitten bij deze groep meer af en nam de concentratie van het 'goede cholesterol' HDL meer toe. Ook zakte de nuchtere insuline- en de glucosespiegel meer bij de groep die ’s avonds veel at. Allemaal zaken die duiden op een verbetering van de gezondheid.

 

In een andere studie uit 2012 kregen twee groepen muizen hetzelfde voer te eten2. De ene groep mocht eten wanneer zij wilden, de andere groep kon slechts gedurende 8 uur eten. De calorie inname van beide groepen was gelijk. Vier maanden na start van de proef was de groep muizen die uitsluitend gedurende 8 uur at aanzienlijk slanker dan de groep die de hele dag door at. 

 

Een reden die wel te bedenken valt om geen koolhydraatrijk avondmaal te eten, is dat dit de afgifte van groeihormoon tijdens de nacht hindert. Na een flinke maaltijd zal, zeker als deze veel koolhydraten bevat, het lichaam een grote hoeveelheid insuline produceren. In aanwezigheid van veel insuline blijft de afgifte van groeihormoon door het lichaam uit. Tijdens de slaap produceert het lichaam doorgaans het meeste groeihormoon. Dit hormoon heeft onder meer een positief effect op verbranding van vetten en het herstel en de opbouw van het lichaam. 

Het is echter mogelijk dat na het eten van een avondmaal rijk aan koolhydraten de afgifte van groeihormoon gedurende een later stadium van de nacht (als het insulinepeil gedaald is) plaatsvindt dan gewoonlijk het geval is. Dit blijft echter speculatie aangezien ik onderzoeken hiernaar niet heb kunnen vinden. 

 

  1. Sofer S, et al., Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity (Silver Spring). 2011 Oct;19(10):2006-14. doi: 10.1038/oby.2011.48. Epub 2011 Apr 7.
  2. Hatori M, et al., Time-Restricted Feeding without Reducing Caloric Intake Prevents Metabolic Diseases in Mice Fed a High-Fat Diet. Cell Metab. 2012 Jun 6;15(6):848-60. Epub 2012 May 17.

Ultimate Casein 2kg

Ultimate Casein 2kg

€39.95 EUR

Spierherstel tijdens de nachtrust Time released formule Makkelijk oplosbaar <!-- split --> Ultimate Casein  Time released 20gr casein eiwit Heerlijke smaak Optimale spiergroei en herstel Aspartaam vrij 54 servings Om spierafbraak te voorkomen wil je het liefst je lichaam constant… read more

Bekijk ook hier onze andere blogs over vetverlies

« Back to Blog

Liquid error: Could not find asset snippets/estimated-delivery-days.liquid